陕西汉中，安康，商洛有什么著名的小吃？
汉中地区城固南乐的红豆腐是著名的小吃，其外表红润，咬开后里面还是自色，吃后嘴里的香味长留不散，很好吃！洋县的黑米，黑米形似普通大米，实为名贵珍品，除食用外，还具有药疗的价值。柑橘，城固县自古出贡桔，有桔乡的美称。汉中青Ⅲ风味小吃，有丰盛的十大碗席，加上地道的凉粉，会让您吃的回味无穷。安康地区的南郑县，农家乐有各种美食，如，橡子凉粉，酿肠，血圆孑，腊肉，山珍野味，香菇，等。南郑的腊肉又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地方特产，也是陕南人请客送礼的传统佳品，相传已有几千年的历史。商洛地区的丹风县，核桃仁是著名的核桃之乡，丹风核桃仁个大，皮薄，质量上乘，丹风的葡萄酒集城之神，景之灵，酒之魅于一体！总之陕西的汉中，安康，商洛三地区名吃还有很多，吃后余香回味，长久不散，我曾到过商洛地区的商南县，在一家小饭馆里品着小酒，吃着腊肉那个香啊，至今回味难忘！
陕南位于秦岭南麓，汉江自西向东流淌过汉中、安康、商洛三市，气候湿润，一派江南风光。一方水土养一方人，靠山吃山，靠水吃水。陕南菜偏酸辣，多时通过酸菜调味，这和关中的酸有很大的不同。热面皮山野菜炒腊肉砧板腊肉菜豆腐粉皮子（手工蕨根粉皮）核桃饼西乡牛肉干蒸盆子酸辣子四季豆洋芋饭橡子凉粉凉粉陕南菜偏酸辣，俗话说：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”(站立不稳)。陕南菜的酸，不同于醋酸，而是浆水菜的酸、泡菜的酸、腌菜的酸，是一种自然发酵的酸。陕南浆水面浆水粉皮子浆水凉鱼蒸菜炒蕨菜烧鸡公烧土豆葛根炒山野菜罐罐鸡干煸汉江小鱼干煸汉江小虾凉拌菜豆腐黄鱼炖豆腐凉拌菜 笋
商洛小吃有什么？
山阳面花
逢年过节，红白大事，面花都是不可或缺的角色，外形精巧美观，味道香甜可口，十分受当地人的喜爱。但不同的用途，面花的做法也不尽相同。果子，多用花椒水和面，形如松、竹、梅、兰、菊等植物，用油炸制，用于节日待客及儿童零食；供献，多做成动物形状，制法如蒸馒头，蒸后上色，按照做寿、儿童过生、祭灵等不同用途，会做成寿桃、兔子、金童等不同形状；插花，花色多为玫瑰、牡丹等，用作献祭老人下世及三周年祭典用，民间传说吃插花，还可消灾抵难。
搅团
搅团本是过去当地百姓贫苦时的日常食品，但因其原料为杂粮，天然健康，加之做法更加精细，近年来逐渐成为了风味小吃。搅团所用面粉必须是粗粮，多为玉米面搅团的吃法很多，浇热汤酸菜、做凉水“鱼鱼”凉调、炒食、烩搅团块等等捷克。商洛人吃搅团，大多要调辣子，调得碗里红如血方才够味。
寺坡橡子凉粉
橡子凉粉为商洛的风味小吃，是洛南县寺坡高塬村用当地特有的橡树***来制作的。制作销售橡子凉粉，走上了一条致富路。寺坡橡子凉粉的原料为成熟的橡子，把橡子打成淀粉，用泉水和制，再做凉粉。成品吃起来爽滑、筋道，十分可口。
丹香苜蓿粉蒸肉
将香苜蓿晾干、洗净、煮软、切段，小麦面粉炒熟，与香苜蓿加猪油、白糖及调味料拌匀，碗里下层放上切好片的去皮煮至五分熟的肥肉，上层放好拌匀的香苜蓿。肉味鲜香，苜蓿飘香，肉味与苜蓿味巧妙结合，一番风味，自是独特诱人。
孝义柿饼
先削去柿皮，再放在太阳下晒，晒软后反复捏匀，继续晒，反复多次后收藏在大缸内。第二年春天，便可开缸食用。柿饼核少、个大、油质重，结的霜洁白雪嫩，回味绵甜细润。
洋芋糍粑
洋芋糍粑即以土豆为主要原料烹调的膳食，是当地流行的一种小吃。制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆用木捶捣碎，则成为洋芋糍粑，口感细而绵软。食用时有多种方式：将糍粑切块放入酸菜汤内煮，再浇上辣椒油，色鲜味美，为“烩糍粑”；把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各种调料放入另一碗中，再加上热的酸菜汤，用洋芋糍粑蘸着吃，又是另一番风味。
商洛早餐排行榜？
从大众喜爱的程度和大家所吃的数量来排序，豆浆和小笼包是当之无愧的排在榜首，商洛人民早晨起来都习惯的去早餐店喝一杯营养丰富的豆浆吃一笼小笼包就把早餐解决了，接下来排在第二位的就是牛奶和鸡蛋，它们也慢慢的被商洛人民所接受了，排在第三的就是稀饭馒头，这已经慢慢的退出了人们早餐的餐桌了。
