鹤壁最让你恋恋不舍的一道美食是什么？
高门台包子、汤河桥饸烙面、浚县子馍、无核枣、淇河鲫鱼、缠丝鸭蛋、王桥豆腐皮等等。
重点介绍“淇河三珍”：
1.淇河鲫鱼：色略呈金黄和鲤鱼相似，其背色浅褐，腹部银白，脊背宽厚，体型丰满，又称"双背鲫鱼"，骨刺细少，肉肥厚，质细嫩，味道鲜美，为历代贡品。
2、缠丝鸭蛋：煮熟后蛋呈黄红色，切开后可见内有缠绕着一圈圈不同色环，由外及内缠绕着中心，故名缠丝蛋。其蛋纹理清晰，口感有肉劲，味道鲜美。含多种维生素和微量元素，营养丰富。
3、无核枣：无核枣色泽鲜红，形似玉坠，肉厚实而细腻，糖分含量极高，维生素含量是苹果的100倍，切开后成空心状，无核而有仁，其核虽有其形但可食用。无核枣仅产于河南省淇县西部山区，种植到十里以外的地方，五年后枣核就会变硬。究竟这种软核枣是如何形成的，专家还无从解。
河南鹤壁都哪了小吃好吃？
如果您到河南省鹤壁市，问当地人这里有哪些美食小吃值得一尝，我想得到最多答案的一定是推荐您去尝一尝这里的"合罗面"。
合罗面也是鹤壁地区的叫法，再其他地方称其为饸饹面，鹤壁的合罗面也是因其将名字叫错而得来的，其真正的名字就是饸饹面。
鹤壁淇河饮食文化？
鹤壁市的美食风味！
1、鹤壁子馍
鹤壁子馍也叫做石子馍，是鹤壁市地方特色美食之一，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。子馍***用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，吃上去外焦里嫩。

2、浚县老式烩面
浚县位于河南省北部，是高筋小麦主产区。浚县人的面食也因此更加丰富、多样，浚县老式烩面，与其他烩面最大的不同就是秘制炒卤，原汤煮面，可以说是鹤壁人的美食记忆。

3、王桥豆腐
王桥豆腐是一种产自鹤壁市浚县东王桥村以及西王桥村的一道菜品，王桥村以卫河为间隔分为东、西王桥两村。该菜品通过将食物倒入锅中蒸、煮的做法而成。色泽鲜嫩、洁白细腻、软硬适中、宜储运、不变质，棱角分明，油炸后酥软焦黄。

4、吴二锅花生米
吴二锅花生米是鹤壁市浚县特产，产于黎阳镇寺下头村，系吴好田三代祖传，选用本地大花生及名贵中药，***用传统工艺加工而成，匀称洁净，色鲜味美，香焦酥脆，是旅游小吃，馈赠亲友的保健佳品。吴记花生米特点是均匀洁净，色鲜味美，香焦酥脆，传统生产工艺是先将花生籽用八大料水浸泡腌制，然后捞出晾干，用大铁锅中加入黄河故道的细沙，与花生籽同加热翻炒，火候要适中，翻搅按同一个方向，直到花生籽在热沙中如漂浮，里熟皮不脱，晾干后食用。

5、黎阳贡面
鹤壁市浚县屯子镇席营村的手工空心挂面又称黎阳贡面是富有地方特色的传统面食小吃。因其工艺独特，早在明清时期就已闻名。以优质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料，运用传统工艺，经28道工序纯手工精制而成的黎阳贡面，白如雪、细如丝、中空心，堪称中华民族饮食文化中的一个传统绝活食品！

6、吴庄饸饹面
吴庄饸饹面是河南省鹤壁市特产，吴庄饸饹面是河南省鹤壁市浚县王庄乡吴庄村的特色小吃。按一定比例在荞麦面里掺上小米面和榆皮面，是浚县饸饹面的独特之处。

7、角场迎元宵
角场营元宵是鹤壁市浚县特色美食，产于浚县城南 “汤圆之乡”的角场营，有300多年的制作历史。该村元宵的特点是：个大均匀，皮薄馅多，色泽雪白，汤清软糯，香甜可口，味道鲜美。
鹤壁十大特产排名？
鹤壁市是封神榜故事发生地，商朝首都朝歌、周朝第一大诸侯国卫国都城朝歌、战国七雄之赵国都城中牟均位于鹤壁市。有淇河缠丝鸭蛋，淇河鲫鱼，王屋黑李，邵原苹果，浚县石雕，淇县竹笋，无核蜜枣，角场营元宵等特产。
1、浚县子馍
浚县子馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。
2、吴庄饸饹面
吴庄饸饹面是河南省鹤壁市浚县王庄乡吴庄村的特色小吃。按一定比例在荞麦面里掺上小米面和榆皮面，是浚县饸饹面的独特之处。
3、义兴蒋烧鸡
义兴蒋烧鸡是河南省鹤壁市浚县的特色美食。义兴蒋烧鸡造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻、熟烂离骨，具有滋补之功效。
4、油城大鹅梨
油城大鹅梨历史悠久，果大而整齐，油性足，香味浓郁，甜而不腻，切开洁白，经宿梨茬仍像新切开的一样，鲜梨晒干后呈白色，深受广大群众喜爱。
5.大水头柿子
大水头柿子是河南省鹤壁市淇县北阳镇大水头村的特产。淇县大水头柿子属净绵柿品种，个儿不大，但柔软细腻，晶莹剔透，红***滴。
6、无核枣
无核枣是淇县特有三珍之一，其果实色泽鲜红，形似玉坠，肉厚实而细腻，切开后成空心状，无核而有仁，其核虽有其形但可食用。
7、王桥豆腐
王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。豆腐皮薄而筋道，为凉拌佳品。
8、淇河缠丝鸭蛋
淇河缠丝鸭蛋是河南省鹤壁市淇河沿岸，此特定水域所生产的鸭蛋非同一般，煮熟后，蛋黄呈黄红色，呈现一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”，有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉。
9.淇县淇河鲫鱼
淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满，俗称“双脊鱼”，明代被列为贡品，现系河南省珍奇水生动物之一。
10.黎阳贡面
黎阳贡面是河南省鹤壁市浚县黎阳镇的特产。黎阳贡面的特点是耐火而不糟、回锅而不烂，煮熟后挑入碗中，吃起来不仅口感爽滑，而且格外劲道。
1.浚县泥姑姑为国家级非物质文化遗产产品。
2.淇河缠丝蛋为农产品地理标志产品
是淇县和淇滨区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带所产的一种鸭蛋
3.淇河鲫鱼
4.王屋黑李
5.邵原苹果
6.浚县石雕石刻业历史悠久、名家辈出，能工巧匠曾参加过北京十三陵、北京人民大会堂、南京中山陵等多处著名建筑和风景名胜区的建设，产品有牌坊、狮、羊、碑等50余种，远销国内外。
7.淇县竹笋
8.无核密枣
9.角场营村元宵
10.小河***
鹤壁市区有哪些经营鹤壁当地小吃的老字号餐馆？
1.老樊猪头肉，交通路与老街交叉口西南角（二院的楼下）
2.信阳烤鱼，滨河路和五一路西
4.金鹰卤肉店的卤肉、羊肉面片还行
6.热豆腐解放路和人民路口，就是新新门口；已经是好多年了。
7.凉粉友爱街和原来的勤俭街口就是现在的新天地后面；丁字口
8.糊辣汤是东方大市场门口闪记、五一路北舞渡、金山路口。文化宫朱记9.酸梅汤，文化路漯河一高门家属院门口
10.生氽丸子汤蒸饺，文化路南段
12.邢记擀面皮，胖德红旁边。很多MM的最爱
13.擀面皮新大新后面（就是原来工农兵照相馆旁边的）
14.王记米皮文化宫的西邻
15.***，泰山路
16.十五里店的卤猪蹄，挺香，现在去还能看桃花
17.土豆粉，漯河分布数十家，生意最好的在文化宫门口西10米处。在泰山路和人民路口也有一个不错；
18.狗肉店，在漯舞路口向南加油站的对面；乡村饭庄
19.阳春面，黄山路南头
20.3515宛记，推荐：卤菜，鸡肠，鸡肝。
21.蒸豆腐脑，漯河市实验中学对面。不错。
22.叫化鸡，解放路6中旁边的菜集，20多一只
23.热干面3515院里一个是退委会里面的魏老太另外就是在后面强人食堂的吕记，都很棒；还有一个不错是在双汇路叫武汉风味
24.肉盒，民主路与五一路口，5毛钱一个，个人认为是全市最好吃的肉盒
25.豆沫文化宫新华街宛记
26.芝麻叶豆腐脑双汇路和光明路口
这些都是别人总结的漯河经典小吃，我拿来借用一下···上面说的小吃都很不错
