潍坊市下属县市诸城有什么地方特色美食？
诸城历史文化悠久，美食传承至今。
小编不才在潍坊上的大学，就简单介绍下诸城的美食。
1、诸城烧肉
第一当仁不让的就是诸城烧肉了，“后宫众粉黛，养颜有秘方。御宴多名菜，唯摄烧烤扒。”据史料记载，苏东坡从汴京贬至密州时，有一厨子跟从，照顾生活起居，“烧烤”御宴秘方便从此传至诸城。19***年被评为“山东名小吃”。诸城烧肉相传始于明代。其主料是猪头和猪肠、肚等内脏及蹄等。诸城烧肉色泽鲜艳，肥而不腻。去诸城必吃小吃之一啊。
2、诸城辣丝子
每次去都会点一碗吃，“辣丝子”色香味俱佳。酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲。诸城辣丝子获国家地理标志证明商标。
3、诸城烤鸡背
烤鸡背据说也有百年历史了，主要是烤鸡架子，腌制的比较香，所以烤制出来香飘四里，大街小巷到处都能看到。
诸城还有很多小吃，小编只给列这些，你还知道哪些小吃，欢迎评论偶。
在诸城呆了两年，觉得诸城确实是一个会吃的城市。俗话说，吃饭，吃饭，诸安二县，就是说，诸城人和安丘人最会吃。
诸城的特色美食都很平民化，是***吃的起的美食。
诸城辣丝，芥菜炮制，是很好的开胃小菜，就着馒头，我一顿饭能吃一碟子。
诸城烧烤，包含烧肉、烧鸡，味道不腻很独特，在别的地方绝对是没有这种味道的。
杠子头火烧，一种硬面火烧。刚出锅的杠子头，啥也不就也能吃上两三个。
枳沟大饼，香甜味美，越嚼越有味道。
说到诸城的特色美食还是不少的比如；诸城烤猪脸，他的主料主要是猪头，还包括猪肠、猪蹄子、猪肚、内脏等，制作也是比较讲究，先用细盐轻轻揉搓几遍，再放到原汤锅里煮上两个小时左右，放入作料装好的豆蓉、砂仁、肉桂、八角、茴香等，知道煮的皮酥肉烂，等凉透放到干锅里不加水，用急火把锅烧红再将红糖、谷糠撒在锅底，用锅内升腾的青烟将肉熏成橙***即成。他的特点是：肥而不腻，油而清爽，食时有一股独特的燎烟香味。
诸城辣丝子，是把嫩的辣疙瘩去皮后洗干净，切成2毫米宽厚的细丝，并按照25：1的比例拌上味精和食用盐，再把萝卜片覆盖洗干净消毒后的瓷坛容器的底部及四壁，再将辣丝子装入压实、倒入1:1的醋，用凉水淹没，并放入适量香油，按口味开坛取食。吃时也可用白糖拌。他的特点：酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，是下酒的好佐餐。
我作为诸城银最有发言权。诸城的吃是很有名的。一是烧烤，把猪头肉和诸下水用大料煮好，红糖上色，有一点燎烟气的味道，味道特别好，特别是在外地的诸城银，在外面吃不到确实扎心；再就是辣丝子，就是把辣菜切成细丝，装坛放入糖白醋等佐料，轻微发酵，再里面可放1-2粒花生，一星期左右就可以吃，吃时有芥末味。可以淋上点香油或者糖拌。还有一道好吃的就是小豆腐，就是黄豆泡开磨成糊糊，上锅煮放上用开水扎好的蔬菜，吃时可以拌上辣椒芫荽咸菜沫。最后介绍个一个就是酱器溜，就是大酱晒干团成圆球。开胃健脾。
作为一个土生土长的诸城人，并且我在全国很多地方都工作学习过，所以对诸城的本地美食感触特深。
诸城最具地方特色的美食有三样。
一就是诸城辣丝子，只所以说是诸城辣丝子，是因为全国只有诸城这里有，制作辣丝子的季节就是冬季，辣菜收上来洗净去皮切丝进行炮制，上面盖萝卜片密封，吃的时候夹出来，浇上香油或者糖一拌，冲鼻子，芥末味，过瘾，好吃。我原来冬天回家，一般都带一坛给领导，但是遇热保存不好的话，雪白的辣丝子会变黑，影响美观。
二就是诸城特有烤肉，但这烤肉做法特殊，所以口味也不是其他地方的电烤，果木烤，卤肉等能比拟的。烤肉就是干锅放红糖，上面铁篦子上肉或者鸡，抹盐，盖严干烧，西北的卤肉都甘居下风，红亮好看，喷香不腻，这也是诸城本地特色，出了本地就不是这做法了，哪怕周围的县市都没有这么做的。不过，最近几年黑心商贩已经用料子烤肉或者卤肉来欺骗消费者，真正的烤肉真的越来越少了。
三就是诸城大饼，或者叫面饼，都知道山东人喜欢吃煎饼，如果把玉米糊换成面糊，那么大饼就做好了，我作为本地人根本不喜欢吃这玩意，因为铁鏊子上烙的，有点筋道，我最不喜欢吃硬的，但是当我回单位时带上10斤的时候，竟然发现一个人吃5张饼，半夜还有偷偷去伙房卷着吃的，那是相当受欢迎啊。
其实诸城还有很多本地特色的美食，作为一个临海城市，没点海鲜那是不可能的，不过也不算本地特色了，我们本地人还喜欢吃本地火腿肠，就像金华人喜欢吃金华火腿一样。还有锅贴，火烧（烧饼或馅饼），老汤，等等。有空一定要先把我说的几样尝尝才算来过诸城。
诸城什么好吃？
诸城烤鱼、水煮肉片、炸糕、糖醋鲤鱼都很好吃。
因为诸城烤鱼以当地品质优良的鱼类为原料，烤制后香气四溢、肉质鲜美；水煮肉片则以当地猪肉为原料，加入多种调味料制成，味道鲜辣可口；炸糕则是当地特色小吃，以豆蓉、芝麻等为内馅，糯而不腻；糖醋鲤鱼则是传统的家常菜，以地道的诸城鲤鱼为原料，口感鲜嫩，甜酸可口。
如果你还想尝尝其他特色美食，诸城的鸭血粉丝汤、糖葫芦、糖炒栗子等也值得一试。
诸城的知名小吃有哪些？
去老龙城，那里的炸鸡很好吃，吃了好多次都吃不够，那理的十字路口面向龙城的那一边的左右街道理的小吃也是可以的，可以边吃边逛街，也可以去老利群吃，吃饱还可以逛逛利群里边或者是外边也是会有很多收获的，利群对面也还有很多，只有自己逛了才知道，祝你好心情
谢谢邀请。
经常到诸城出差，所以虽然不是诸城人，但对诸城的小吃略知一二。
鲁东南有一句话：要想吃好饭，诸安二县。此话说明诸城、安丘一带对吃是很有讲究的。
诸城小吃当首选烤鸡背，就是剔除了肉的鸡的骨头架子腌制后烧烧而成。
诸城的烤鸡背，据说已有数百年历史。烤鸡背之妙，妙在其底味，也妙在其烤香。这底味呢，有些来自阅历天下美味的那锅老汤，有些来自店方秘制的腌料。宝剑认为诸城烤鸡背最正宗的当数中粮宾馆的了，已经成为客人必点的下酒菜。
其次则是诸城烧烤猪头肉和烤全鸡，特别是相州(诸城的一个镇)的烤猪头肉和烤鸡，确实让人回味无穷。
第三是诸城酱咸菜，这几天全家还在吃，杠子头火烧配诸城酱咸菜，堪称绝配！
第四是其它条友提到的小米粘粥，也是诸城名吃之一。
还有其它名吃宝剑不甚了解了。
诸城的传统小吃有的传下来了，有的没有传下来，但基本上都属于鲁东南地区共同拥有的。较为有特色的、鲁东南地区以外没有的小吃，大体上有以下几种：烧肉（传统名称，现在打的品牌叫烧烤），辣丝，水煎包，小粘米粽（檞叶+糥小米，该小米品种可能已绝种），还有一种说不出来的东西，读音为“蛙”，是用做煎饼时泡地瓜干用的水，经发酵而成，酸酸甜甜不是一般的好吃，可惜现在吃不到了
诸城小号还有有很多的，不过较为有特色的、鲁东南地区以外没有的小吃，大体上有以下几种：烧肉（传统名称，现在打的品牌叫烧烤），辣丝，水煎包，小粘米粽（檞叶+糥小米，该小米品种可能已绝种），还有一种说不出来的东西，读音为“蛙”，是用做煎饼时泡地瓜干用的水，经发酵而成，酸酸甜甜不是一般的好吃，可惜现在吃不到了
诸城有哪些特色小吃？
诸城烧肉
诸城烧肉是起源于乾隆年间的一道传统美食。以猪头肉为原材料，先煮再熏蒸制成。
2、诸城辣丝子
诸城辣丝子是山东省诸城市的一道传统名吃，属于家常菜，主要原料为辣疙瘩(芥菜疙瘩)、萝卜片、花生米等。具有酸、辣、甜、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，是下酒佐餐的好味料。
