邵阳好吃的小吃有哪些？
邵阳十大名吃基本上都是辣的。宝庆猪血丸子，邵阳米粉，宝庆朝天椒，酸辣萝卜刀，豆腐浇头，白辣椒坛子杂菜，武冈铜鹅，武冈卤豆腐，遂宁烟熏腊肉，宝庆干鸭肾和肝鸭掌，霉豆腐乳，隆回蛋饺等等。
邵阳著名小吃？
猪血丸子亦称豆腐丸子，血粑豆腐、豆腐圆饼是邵阳地区的著名的小吃。
猪血丸子主要原料是豆腐，将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、五香粉等，做成馒头大小椭圆形状的丸子，在太阳下晒几天，再挂到柴火灶上烟火熏干，色、香、味俱佳，满满都是浓浓的家乡味道。
第一次去邵阳，有哪些不能错过的美食？
要说邵阳人的最爱，当然是宝庆朝天椒啦，全中国能吃辣的湖南人排第一，湖南人能吃辣的邵阳人排第一，有没有不服的？上辣子PK😁
有小道消息称，邵阳的小朋友自打出娘胎开始，就被大人们用蘸过辣椒的筷子“洗礼”过：舔辣椒——大哭——喝凉水——再舔辣椒——再大哭——再喝凉水......反复这样下来，最后变成了不喂辣椒——大哭——喂辣椒——大笑......邵阳人嗜辣如命的习惯就是这样来的啦😁
好啦，以上纯属壹周君玩笑啦👌
邵阳，古称宝庆，当地的辣菜小炒是湘菜中极具代表性的菜品，还有宝庆粉面，全国范围内都是颇有名气。自然啦，还有远在他乡邵阳游子的“乡愁”——宝庆猪血丸子。
宝庆猪血丸子，也称血粑豆腐，是邵阳人的传统美食，据说源于清代康熙年间，每年立冬时，家家户户都开始制作这个东东，一吃就是几个月。
猪血丸子的主要原料就是猪血+豆腐，做法不难，就是用纱布沥干豆腐的水分，然后捣碎加上猪肉丁，拌以猪血、辣椒粉、五香粉、小麻油等等佐料混合，制成馒头大小丸子，先放太阳下嗮，然后再挂在柴火灶上用烟熏。
虽说难度不大，但到了烟熏这一步就要技巧了，火候不能猛，烟熏时间越长吃起来越香，反之则口味不佳。
熏干后的猪血丸子可以存储一个冬天都不坏，吃的时候可蒸可炒，香辣可口，令人胃口大开！
邵阳人的米粉，是宝庆文化传承的味道，对于他们而言，早餐吃米粉就是一种与生俱来的生活惯性。
大片的牛肉，加一个煎鸡蛋，就着坛子酸萝卜，再配上现炸的糖油粑粑，那滋味，真的爽歪歪！
自然了，宝庆米粉也与辣是紧密联系在一起的。如果你是口味清淡的美眉，在尝试之前还是要心怀畏惧才好，毕竟 浓烈的朝天椒会让你的胃瞬间被辣味冲满，不过即便如此，你还是会一口接一口的吃下去，一直到最后像喝醉般双颊潮红......
还有邵阳隆回蛋饺，是邵阳80、90后的儿时记忆，看着大人们将土鸡蛋打碎搅匀，放进锅里烙成蛋皮，然后将猪肉末捏成一长坨，放在蛋皮的一头，用筷子一夹一翻一卷，漂亮的蛋饺就OK啦。
吃的时候，放入鸡汤里一起煮，出锅时那个香，一口咬下去，满嘴的肉香与满足！
邵阳还有著名的烟熏腊肉、坛子杂菜、卤豆腐、武冈铜鹅、邵东黄花菜等等这些小吃和特产。壹周君就抛砖引玉啦，当地的老饕也来推荐一番呗👌
武冈卤豆腐
武冈卤豆腐是湖南省武冈市著名的汉族小吃，属于湘菜系。该产品是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的。加工而成的卤豆腐表面微黑，闻起来有一股特有的醇和香气。是当地的传统美食。
邵阳米粉
邵阳米粉是邵阳人最喜欢的食物之一，味道鲜美，历史悠久，吃起来让你香辣的销魂荡魄，一生恋恋不忘，让无数在外游子牵肠挂肚。
猪血丸子
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区的汉族传统名点，属于湘菜系。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。
腊肉
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，是邵阳人最喜爱的传统地方食品。
城步油茶
油茶是一种聚居在湖南省西南边陲小县城步苗族自治县南部的侗族、瑶族同胞的食物，也是用来执行贵客的风俗，所以油茶既是苗家人饭前必食的饮料，又是迎宾待客的风味食品。
隆回龙牙百合
隆回龙牙百合，湖南省隆回县特产，中国国家地理标志（原产地域）产品。隆回县百合种植历史悠久，是"中国龙牙百合之乡"，品质优良，历来被作为进朝贡品，畅销国内外。
隆回金银花
隆回金银花，湖南省隆回县特产，中国国家地理标志产品。隆回县是“中国金银花之乡”，是金银花的适生区域，且生态环境优良，种植历史长，品种优，品质优良。
雪峰蜜桔
邵阳是柑桔之乡，其中以周总理亲自命名的“雪峰蜜桔”最为有名，其色泽鲜艳，外形美观，果肉香甜无核，糖分高酸度低，鲜美可口。
新宁脐橙
新宁脐橙，湖南省新宁县特产。果面细腻；风味浓甜，汁胞细嫩，富有香气，鲜食极佳；营养丰富，具保健作用，达A级绿色食品标准。为“湖南名牌农产品”、中国国家地理标志保护产品。
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绥宁雕花蜜饯
雕花蜜饯是湘西南一带的特色美食，它具有浓厚的民族风俗色彩。苗族、侗族姑娘用青柚和冬瓜作为食材，并以几千年的传统元素为创作题材，雕刻精美图案，制成雕花蜜饯。它的味道甘甜可口、泡茶让人神清气爽，是极具艺术情趣的民间珍品美食。
邵东黄花菜
邵东黄花菜是湘中邵东的特色产物，邵东素有“金针之乡”的美称。拥有万亩黄花菜基地。黄花菜即金针菜，又名忘忧草、萱草花、健脑菜，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。
