海拉尔有什么特色吃的小吃？
海拉尔最特色的小吃 是奶食品和牛肉干 因为地处呼伦贝尔大草原 所以这些东西是海拉尔最具特色的 奶食品包括奶干 奶酪 奶茶 黄油 牛肉干根据自己的口味 可以有很多选择
海拉尔家常菜？
一、蒙古包子
蒙古包子是海拉尔非常有名的小吃之一。它是一种用牛肉、羊肉或猪肉作馅，加入葱花、姜末、盐等调料，包在饺子皮里蒸熟的小吃。蒙古包子的馅料味道鲜美，皮薄馅大，口感十分好。
二、烤羊肉
烤羊肉是海拉尔有特色的美食之一。在这里，你可以看到很多街头小摊贩在烤着羊肉串。烤羊肉的做法很简单，只需要将羊肉剁成小块，加入盐、孜然等调料，串在竹签上，放在炭火上烤金***即可。烤好的羊肉香气扑鼻，口感鲜嫩，非常美味。
奶茶是蒙古族人民的传统饮品，也是海拉尔人喜欢的饮品之一。奶茶是用茶叶、牛奶、盐和砖茶等材料煮成的。它的味道浓郁，带有浓浓的奶香味，喝起来非常暖胃。
炖菜是海拉尔人喜欢的菜品之一。这里的炖菜做法独特，一般是将肉类、蔬菜等食材放入砂锅中，加入适量的水和调料，放在炭火上炖煮数小时，直到所有食材的味道都充分渗透。炖菜口感鲜美，汤汁浓郁，非常适合在冬天食用。
火锅是中国人民喜爱的美食之一，而在海拉尔，火锅更是一道非常特色的美食。这里的火锅不仅有羊肉、牛肉、鸡肉等肉类食材，还有各种蔬菜和豆制品。火锅的汤底也非常独特，一般是用羊骨熬制而成，味道鲜美，非常适合在寒冷的冬天食用。
总之，海拉尔是一个美食之都，这里有各种美味的蒙菜和汉菜，还有特色的火锅和烤肉。如果你来到海拉尔，一定不要错过这里的美食。
海拉尔羊肉1000克，葱姜蒜适量，芝麻酱五勺
步骤
1、烧一锅开水，锅内放入羊骨、鱼、姜片、虾仁熬汤；
2、水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。
3、肉片涮完后，再加入***头、细粉丝(也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等)，作汤菜食用即可。
4、羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米。
5、火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食。
6、食用时，把火锅里的水煮开后，投入葱花、姜丝、口蘑、虾干、煮沸出味（切忌投放味精），随即按个人口味，将佐料放在碗中，随涮随吃。
7、最后，涮羊肉最重要的蘸料是芝麻酱碟，芝麻酱要用冷鸡汤稀释，这样的芝麻酱更香，也更容易蘸
海拉尔干白蘑菇炒肉的做法
1、食材：干蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。
2、将猪肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。
3、锅中水烧开，将干蘑菇片放入开水中，煮2分钟。
4、将煮好后的干蘑菇，用漏勺捞出。
5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。
6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。
7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。
8、将煮好的干蘑菇片放入锅中。
9、向锅中加入适量的盐和鸡精。
10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟。
11、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，
海拉尔名小吃前十名？
全鱼宴：其是用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，烹制鱼菜多达120多种，称为全鱼宴，肉质肥美，营养丰富，含丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物。
海拉尔区美食有哪些 海拉尔区的美食有什么
手把羊肉：将羊肉按骨节拆开，不加调料煮熟，一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔着吃，主人会视客人的年龄，选择不同部位的羊肉。
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蒙古奶茶：蒙语称苏台茄，用青砖茶或黑砖茶辅以牛奶煮制而成，是当地人补充营养的主要方法。
