湘西五大贡品？
永顺青菜酸
永顺青菜酸产于水顺县城南郊若西寨，是一道湘西土家族传统名特美食。据《永顺县志》记载，此菜曾为清王朝贡品。该美食的制作方式为选用地产蔸青菜，洗净凉干，推打存放数日，然后扎成小捆，切成丝状，分层盐腌于瓦罐内。
口感特点：脆嫩微酸，清香爽口。
凤凰姜糖
凤凰姜糖自清乾隆沿袭下来，一直在湘西地盘流传。源于凤凰民间治风寒感冒的一种小配方。古人留下的食养口诀有：早晨吃片姜，赛过人参汤。凤凰姜糖如今在市场上已是热销品。
吉首酸肉
吉首酸肉是一道湘西地区吉首市的民族传统风味。其独特之处在于制作时腌肉的基础上加入了玉米粉。
浦市甜橙
主产于泸溪县浦市镇，该地栽培历史距今至今已有一千多年。选育出的“无核甜橙”和“解放10号”甜橙是加工果汁和罐头的良好原料。在全国柑桔良种评比会上列为全国十大柑桔优良品种之一。
口感特点：风味浓郁，清香甜蜜。
湘西米豆腐
湘西米豆腐是一种很有代表性的特色地方小吃，湘西人爱吃辣，口味重，辣子粉，葱花，生姜，蒜泥这几样是必不可少。做米豆腐的原料需要一种特殊的大米，成品色泽鲜润，宛如碧玉晶莹嫩滑。
五种特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。
湘西特色小吃有哪些？
湘西特色小吃有凤凰血粑鸭、凤凰姜糖、湘西米豆腐、苗族酸汤菜、酸菜煮水豆腐、湘西土家腊肉、浦市饺儿、阴米和糖散、湘西酸肉、苗家酸鱼、茶峒碗儿糕、桐叶粑粑、黄桥酥饼。
湘西米豆腐
湘西特色小吃
湘西米豆腐是湖南湘西土家族的一大特色，是当地的传统风味小吃，用大米、大豆、石灰做成。湘西米豆腐口感清香，拌上了调味料，颇具当地风味，可以用于熟食也可以冷食。
湘西土家腊肉
湘西特色小吃
要说湘西的美食小吃，湘西土家腊肉一定是其中之一，这是湘西张家界的知名特产之一。湘西人习惯每年制作熏腊肉，在年关将近的时候，杀了年猪，将正肉、猪头、猪脚用于制作腊肉，土家腊肉制作方式多样，很多湘菜都会用到。
凤凰姜糖
湘西特色小吃
姜糖是湘西凤凰地区的一种特产小吃，这种小吃历史悠久，已经有200多年的历史了。姜糖这种小吃在凤凰古城是最有名的，这种卖姜糖的小店不少，价格也不贵。姜糖闻着甜香，咬一口酥脆可口，没有糖果的甜腻，甜得恰到好处。
凤凰血粑鸭
湘西特色小吃
血粑鸭子是凤凰很有代表性的一道菜，制作的时候先将预先浸泡好的糍糯米装盆，宰杀鸭子时，将鸭血溶入糯米浸泡均匀。鸭血疑固后蒸熟。血粑冷却之后，再切成方块，然后用茶油煎熟。将鸭肉和猪肉、花椒等一起爆炒，炒干水分，再加盐、酱油拌匀，加清水煮十几分钟，成菜色香味俱全
湖南湘西特产排行榜前十名？
第一名：湘西腊肉
上榜理由：远近闻名（最好是选择那种带花椒腌制的口味的腊肉）
第二名 ：湘西血耙鸭
上榜理由：秘制血耙鸭口感浓郁制作过程大多都比较繁杂，很具有民族风特色的一种菜系（到了湘西地区，想要吃血耙鸭，一定要在小店吃，实惠而且味道地道）
第三名：蘑菇（罐罐菌）（枞菌）
上榜理由：味道鲜美且营养丰富（一定要注意，不要自己在陌生的地方独自***摘食用野生蘑菇）
第四名：湘西绿豆面
上榜理由：口味独特，由绿豆粉或时兴绿色蔬菜添加秘制而成。（偷偷告诉你，别看小小的绿豆面，让好多湘西的年轻人在外面心心念念这也是它在这里榜上有名的很重要的原因）
第五名：湘西泡菜
上榜理由：如果是在夏天直接把还没有拌好的泡菜买回家放冰箱里面一个上午或下午，拿出来淋上老板秘制的辣椒油，配上一罐冰汽水，清脆爽口，开胃解腻，又有什么理由不在这个榜上呢？
第六名：湘西猕猴桃
上榜理由：湘西红心绿心猕猴桃远近闻名，独特的授粉手法和常年雨水与阳光相对充沛的山区让这个普普通通的水果除了口感清甜之外营养价值也极其丰富（如果有条件的话，建议可以亲自去猕猴桃基地***摘）也可以在路边的老婆婆或者老爷爷的摊子上面购买，一来助农二来也是真的很实惠呢，到了相信你会知道实现猕猴桃自由真的是太简单的事情啦
第七名：湘西毛毛秘制毛毛鱼
上榜理由：这是让人出现两个极端现象的美食特产！爱它的人情有独钟，恨它的人黯然销魂
第八名：折耳根
上榜理由：又是一个让人爱恨都在极端的小可爱，贵州地方也盛产折耳根又叫鱼腥草，对于鱼腥草的功效众说纷纭，但是可以确定的是，鱼腥草真的很让人上头，而且开胃也是真的适合拿来凉拌(加辣才更加绝绝子)
第九名：湘西稻田鱼
上榜理由：记住，是稻田鱼，不是稻花鱼。湘西的稻田鱼盛产于农历7月到8月之间，独特的饲养方式让这个平庸有普通的物种拥有了独一无二的口味！一条无论煎煮烹炸都飘香十里的鱼它不在十大特产榜上又能游去哪里呢！
第十名：湘西稀粉，米豆腐
上榜理由：又是一个名不见经传但你却在湘西地区风靡的特色小吃，用陈年粘米，细细研磨，倒灌入特制而成的竹筒手工制作而成，没有太过于复杂的吃法，简单的，淋上一勺调好的蘸料，如果没有忌口的话，一定要撒上葱花来增香。如果来到湘西吃上一份这样的米豆腐或者稀粉，或许你也会惊艳少数民族传统美食的魅力
